Ellen werkt met enig reliëf en met een driedimensionale opzet. Ze bouwt haar schilderijen voornamelijk op met zand, modelleerpasta en allerlei soorten papier. Daarnaast maakt ze collages met gemengde technieken en werkt ze met klei en was. Ze maakt ook graag snelle tekeningen van levende naaktmodellen, als tegenhanger van het tijdrovende schilderen en boetseren.